Formation Artisan Brasseur en Entreprise : Maîtrise des Processus Brassicoles | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Artisan Brasseur en Entreprise : Maîtrise des Processus Brassicoles

Cette formation d'une journée permet aux participants de maîtriser les fondamentaux de la fabrication de bière artisanale en milieu professionnel. Elle couvre les aspects techniques, réglementaires et économiques liés à la production brassicole. Adaptée aux entreprises de restauration, d'agroalimentaire ou de services souhaitant diversifier leur offre, elle allie théorie et pratique avec l'utilisation d'équipements professionnels. La formation inclut des ateliers de brassage et un accompagnement personnalisé pour le lancement d'un projet concret.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les fondamentaux scientifiques et techniques du brassage artisanal
• Maîtriser les étapes clés du processus de fabrication de la bière
• Identifier les équipements professionnels et leur utilisation
• Connaître les normes réglementaires et sanitaires en vigueur
• Savoir concevoir un batch de production de A à Z

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Intérêt pour le secteur brassicole et motivation à la production professionnelle.
• Public visé : Toute personne ou structure professionnelle souhaitant développer ou maîtriser les compétences de production brassicole artisanale dans un cadre professionnel.