Formation certifiante : brasseur professionnel - maîtrise technique et production industrielle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation certifiante : brasseur professionnel - maîtrise technique et production industrielle

Cette formation professionnelle certifiante permet aux participants de maîtriser les étapes techniques et réglementaires de la production de bière en milieu industriel. À travers des ateliers pratiques et des apports théoriques, les stagiaires apprennent à concevoir des recettes adaptées aux standards industriels, gérer les processus de fermentation et de conditionnement, et respecter les normes sanitaires et environnementales en vigueur. Destinée aux responsables de production, chefs de projet ou entrepreneurs, cette formation combine rigueur technique et approche opérationnelle pour répondre aux exigences du marché. Le programme inclut également des modules sur la gestion des coûts, la logistique et la commercialisation. À l’issue de la formation, les participants obtiennent un certificat reconnu attestant de leur maîtrise des compétences en brasserie industrielle.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les principes de la fabrication de bière à l’échelle industrielle
• Concevoir des recettes adaptées aux standards de production
• Respecter les normes sanitaires et environnementales en vigueur
• Gérer les processus de fermentation, conditionnement et logistique
• Optimiser les coûts et la rentabilité d’une production brassicole

Programme

Informations pratiques

• Durée : 5 jours (7 heures/jour)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une première expérience en gestion de projet ou en production industrielle est un plus.
• Public visé : Toute personne souhaitant maîtriser les techniques de production de bière à l’échelle industrielle ou lancer une activité brassicole professionnelle.