Formation IA et Automatisation pour la Restauration en Alternance | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation IA et Automatisation pour la Restauration en Alternance

Cette formation vise à outiller les professionnels de la restauration dans l'adoption de solutions d'intelligence artificielle adaptées à leur secteur. Les participants apprendront à identifier les leviers d'automatisation des processus culinaires, à évaluer les outils technologiques disponibles et à mettre en place des solutions sur mesure pour optimiser la gestion des stocks, la personnalisation des menus et la traçabilité des produits. La formation alterne apports théoriques, études de cas concrets et ateliers pratiques pour garantir une application immédiate en environnement professionnel. Adaptée aux entreprises de la restauration commerciale ou collective, elle s'inscrit dans une démarche d'innovation continue.

Objectifs pédagogiques

• Repérer les opportunités d'application de l'IA dans les processus culinaires
• Évaluer la maturité numérique de son établissement pour une intégration progressive
• Choisir et déployer des solutions IA adaptées aux contraintes opérationnelles
• Automatiser la gestion des stocks et la personnalisation des menus
• Maîtriser les outils de traçabilité et de contrôle qualité via l'IA

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucune compétence technique préalable exigée. Connaissance basique des enjeux de la restauration commerciale ou collective.
• Public visé : Entreprises de restauration souhaitant moderniser leurs processus par l'IA, avec accompagnement en alternance.