IA au service de l'efficacité opérationnelle en restauration collective | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

IA au service de l'efficacité opérationnelle en restauration collective

Cette formation s'adresse aux cadres et managers des unités de production culinaire des entreprises de restauration collective. Elle propose une approche concrète pour appliquer des outils d'intelligence artificielle afin d'optimiser les flux, anticiper les besoins et garantir la conformité des productions. Les participants apprendront à évaluer l'opportunité d'intégrer des solutions IA, à sélectionner les bons outils et à les adapter à leur contexte opérationnel. Une formation opérationnelle, axée sur des cas réels et des bonnes pratiques industrielles.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers d'optimisation des processus de production à l'aide de l'IA
• Sélectionner des solutions IA adaptées aux contraintes industrielles
• Mettre en place des indicateurs de performance pilotés par IA
• Anticiper les risques et sécuriser les processus de production
• Adapter les outils IA aux spécificités des unités culinaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d'équipe ou de production culinaire et connaissance des enjeux de l'industrie alimentaire.
• Public visé : Cadres et managers expérimentés en gestion d'unités culinaires souhaitant moderniser leurs outils de pilotage.