Maîtrise des processus boulangers par l’intelligence artificielle en entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtrise des processus boulangers par l’intelligence artificielle en entreprise

Cette formation unique combine les exigences du CAP Boulanger (matières professionnelles) avec les techniques innovantes des chefs étoilés, adaptées au contexte industriel. Les participants apprennent à utiliser l’intelligence artificielle pour automatiser le contrôle qualité, optimiser les coûts de production et garantir la traçabilité des produits. Les cas pratiques, basés sur des scénarios réels d’entreprises, permettent une mise en œuvre immédiate des connaissances acquises. La démarche respecte les normes Qualiopi et est éligible aux financements OPCO.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les applications de l’IA dans les processus boulangers industriels
• Maîtriser les techniques d’analyse sensorielle assistée par IA
• Optimiser les coûts de production grâce à l’IA
• Garantir la traçabilité et la conformité des produits
• Évaluer la faisabilité technologique et économique des solutions IA

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : ["Expérience dans la production ou la gestion de process boulangers","Connaissances de base en contrôle qualité","Maîtrise des outils numériques courants"]
• Public visé : Toute entreprise du secteur agroalimentaire souhaitant moderniser ses processus boulangers par l’IA.