Maîtriser la production de pain en entreprise avec intelligence artificielle et data | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser la production de pain en entreprise avec intelligence artificielle et data

Cette formation unique combine expertise boulangère et technologies modernes pour transformer la production de pain en entreprise. Les participants apprennent à analyser les données de production, optimiser les recettes et anticiper les variations de qualité grâce à des outils d'intelligence artificielle. Adaptée aux contraintes industrielles, la formation couvre l'automatisation partielle, le contrôle qualité intelligent et la gestion des stocks. Des cas pratiques basés sur des données réelles permettent d'acquérir des compétences immédiatement applicables.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes de l'intelligence artificielle appliquée à la production de pain
• Analyser les données de production pour identifier les axes d'amélioration
• Optimiser les recettes et les processus grâce aux outils d'automatisation
• Anticiper les variations de qualité et réduire les rebuts
• Intégrer les solutions technologiques dans un environnement industriel

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience de base en production de pain ou en gestion industrielle. Connaissances élémentaires en informatique et données un plus.
• Public visé : Toute entreprise de boulangerie industrielle ou artisanale en transformation cherchant à optimiser sa production de pain avec des outils technologiques