Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle

Cette formation professionnelle unique s'adresse aux responsables et cadres de l'hôtellerie-restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur stratégie managériale. Contrairement aux formations techniques classiques, elle se concentre sur la prise de décision éclairée par la data, l'automatisation des processus clés et l'optimisation des coûts tout en préservant l'expérience client. À travers des cas pratiques et des outils immédiatement applicables, les participants apprendront à piloter des projets IA dans leur établissement, à analyser les données pertinentes et à adapter leur management aux nouvelles technologies. La formation est conçue pour être opérationnelle dès le retour en poste.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les concepts clés de l'IA applicables à l'hôtellerie-restauration
• Identifier et prioriser les leviers d'optimisation par l'IA dans son établissement
• Piloter un projet IA de la conception à la mise en œuvre opérationnelle
• Analyser les données clients et opérationnelles pour améliorer la rentabilité
• Adapter son management aux enjeux de la transition numérique

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Expérience managériale ou opérationnelle dans l'hôtellerie-restauration exigée. Maîtrise basique des outils bureautiques (Excel, outils de reporting).
• Public visé : Managers et décideurs de l'hôtellerie et de la restauration souhaitant moderniser leur gestion par l'intelligence artificielle, en intégrant les contraintes budgétaires et opérationnelles.