Optimiser la durabilité logistique et commerciale en fromagerie | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la durabilité logistique et commerciale en fromagerie

Cette journée de formation vise à transformer les enjeux écologiques en leviers de performance pour les acteurs de la filière fromagère. Les participants analyseront les circuits de distribution, les emballages et les processus de stockage pour identifier des solutions concrètes et immédiates. L'approche combine une méthodologie d'audit interne et des techniques de gestion des flux adaptées aux contraintes des PME. Les retours d'expérience d'entreprises pionnières illustreront les gains obtenus. Le programme inclut des études de cas réels et des outils immédiatement applicables.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les postes les plus émetteurs de CO2 dans un atelier fromager
• Maîtriser les alternatives aux emballages plastiques adaptées aux contraintes sanitaires
• Optimiser les tournées de livraison pour réduire les kilomètres parcourus
• Calculer le retour sur investissement des solutions durables
• Construire un plan d'action 90 jours pour sa fromagerie

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience de base dans la gestion d'une fromagerie ou d'une crèmerie. Pas de compétences techniques préalables requises en analyse de cycle de vie.
• Public visé : Tous les professionnels de la fromagerie et de la crèmerie souhaitant réduire leur empreinte carbone sans compromettre leur activité.