Optimiser la performance durable des crémeries-fromageries par l’intelligence artificielle et l’éco-conception | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la performance durable des crémeries-fromageries par l’intelligence artificielle et l’éco-conception

Cette formation unique s’adresse aux acteurs du secteur laitier souhaitant intégrer une démarche durable sans sacrifier leur performance économique. Les participants découvrent comment exploiter les données de production, de ventes et de stocks pour identifier des marges d’optimisation via l’intelligence artificielle. L’éco-conception est abordée comme levier de réduction des déchets et d’amélioration de la qualité, tout en maîtrisant les contraintes réglementaires et les attentes clients. Des cas concrets issus du secteur illustrent les gains possibles en termes de coûts, de trésorerie et d’image de marque.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les outils d’analyse de données pour identifier les leviers de performance durable dans une crémerie-fromagerie
• Savoir concevoir des produits et processus éco-responsables sans compromettre la qualité ni la rentabilité
• Optimiser la gestion des stocks et des flux pour réduire le gaspillage alimentaire et les coûts associés
• Intégrer les exigences réglementaires et les attentes clients dans une stratégie durable
• Définir un plan d’action opérationnel incluant des indicateurs de suivi adaptés

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d’entreprise ou en production fromagère. Maîtrise basique des outils informatiques et des indicateurs de performance.
• Public visé : Responsables d’entreprise ou de service souhaitant transformer les enjeux de durabilité en opportunités économiques concrètes.