Optimiser ses achats et approvisionnements en commerce alimentaire : méthodes et outils concrets | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser ses achats et approvisionnements en commerce alimentaire : méthodes et outils concrets

Cette formation aborde les enjeux spécifiques des achats en commerce alimentaire : gestion des coûts, négociation fournisseurs, prévisions de demande et optimisation des stocks. Les participants découvrent des méthodes éprouvées pour réduire les pertes, améliorer la rotation des produits et sécuriser leurs approvisionnements. Des cas pratiques et outils concrets sont proposés pour une application immédiate en entreprise.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers clés pour réduire les coûts d'achat dans le secteur alimentaire
• Maîtriser les techniques de négociation avec les fournisseurs et les producteurs locaux
• Optimiser la gestion des stocks et réduire les pertes alimentaires
• Anticiper les besoins d'approvisionnement avec des outils de prévision
• Sécuriser les relations fournisseurs et améliorer la trésorerie

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Une première expérience en gestion ou logistique est un plus.
• Public visé : Toute entreprise du commerce alimentaire souhaitant professionnaliser sa gestion des achats et des approvisionnements.