Piloter la production cidricole : optimisation technique et gestion d'entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Piloter la production cidricole : optimisation technique et gestion d'entreprise

Cette formation professionnelle d'une journée s'adresse aux entrepreneurs souhaitant se lancer dans la production cidricole, aux gérants de cidreries cherchant à optimiser leur processus, et aux ouvriers qualifiés désirant monter en compétences. Elle combine des apports techniques sur les méthodes de production, les normes sanitaires et la gestion économique, avec des cas pratiques concrets. Les participants apprendront à concevoir un plan de production viable, à respecter les réglementations en vigueur, et à analyser la rentabilité d'un projet cidricole. La formation intègre des retours d'expérience de professionnels du secteur et des exercices basés sur des situations réelles.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les étapes clés de production d'un cidre conforme aux normes sanitaires
• Concevoir un plan d'affaires prévisionnel pour un projet de cidrerie
• Apprendre les techniques de gestion des stocks et des coûts de production
• Identifier les leviers d'optimisation des processus de fabrication
• Comprendre les obligations réglementaires et les certifications applicables

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun diplôme spécifique exigé. Une expérience préalable en production agricole ou agroalimentaire est un plus. Capacité à analyser des données techniques et économiques de base.
• Public visé : Entrepreneurs, dirigeants et professionnels du secteur agroalimentaire souhaitant développer leurs compétences en production cidricole et gestion de cidrerie.