Formation en Hygiène Alimentaire pour la Restauration Commerciale - Adaptée aux Enjeux d'Entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation en Hygiène Alimentaire pour la Restauration Commerciale - Adaptée aux Enjeux d'Entreprise

Cette formation professionnelle de 7 heures en présentiel vise à renforcer les compétences des équipes de restauration commerciale en matière d'hygiène alimentaire. Elle couvre les obligations légales, les bonnes pratiques de manipulation des aliments et les risques sanitaires spécifiques aux établissements commerciaux. Le programme s'appuie sur des cas concrets et des exercices pratiques pour garantir une application immédiate des connaissances. Destinée aux responsables de secteur, chefs de cuisine et équipes opérationnelles, cette formation répond aux exigences des organismes de contrôle et s'intègre dans une démarche qualité durable.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire pour la restauration commerciale
• Identifier et prévenir les risques sanitaires liés à la manipulation des aliments
• Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection adaptées aux établissements commerciaux
• Savoir réagir face à un non-respect des normes d'hygiène
• Comprendre le rôle de chaque acteur dans la chaîne de sécurité alimentaire

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte à tous les niveaux de connaissance en hygiène alimentaire.
• Public visé : Professionnels de la restauration commerciale souhaitant sécuriser leur activité et se conformer aux exigences sanitaires en vigueur.