Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale - Exigence OPCO | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale - Exigence OPCO

Cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration qui doivent garantir un niveau d'hygiène irréprochable. Elle couvre les obligations légales, les bonnes pratiques de conservation, de préparation et de service des aliments, ainsi que la gestion des risques sanitaires. Adaptée aux contraintes des entreprises, elle permet d'éviter les sanctions et de fidéliser la clientèle. Accessible et concrète, elle prépare efficacement aux contrôles sanitaires.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Identifier et prévenir les risques sanitaires liés à la restauration
• Appliquer les méthodes de conservation et de préparation conformes aux normes
• Savoir réagir en cas de contrôle sanitaire ou de non-conformité
• Optimiser la gestion des processus pour garantir une hygiène irréprochable

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Connaissance basique du secteur de la restauration un plus.
• Public visé : Restaurateurs, traiteurs, fast-foods et tous établissements manipulant des denrées alimentaires dans un cadre commercial.