Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Conformité et Optimisation des Processus | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Conformité et Optimisation des Processus

Cette formation professionnelle s'adresse aux exploitants et salariés des restaurants, cafés et traiteurs souhaitant se conformer aux exigences légales en matière d'hygiène alimentaire tout en optimisant leurs processus. Elle combine théorie réglementaire, bonnes pratiques et outils concrets pour réduire les risques et valoriser la qualité auprès des clients. Validée par une attestation officielle, elle est éligible aux financements OPCO et répond aux critères Qualiopi pour une prise en charge optimale.

Objectifs pédagogiques

• Identifier et appliquer les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Maîtriser les principes HACCP et les procédures sanitaires adaptées à son établissement
• Optimiser les flux de production pour réduire les risques de contamination
• Connaître les contrôles officiels et les sanctions encourues en cas de non-respect
• Établir un plan d'action conforme aux exigences Qualiopi et OPCO

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis obligatoire. La formation est accessible à tout personnel en contact avec les denrées alimentaires.
• Public visé : Toute entreprise du secteur CHR (restaurants, hôtels, traiteurs, cafés) souhaitant former ses équipes aux normes d'hygiène alimentaire.