Formation Hygiène Alimentaire HACCP et Sécurité en Restauration Professionnelle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire HACCP et Sécurité en Restauration Professionnelle

Cette formation professionnelle unique s’adresse aux exploitants, managers et équipes des établissements de restauration commerciale. Elle combine les exigences légales de l’hygiène alimentaire avec la méthodologie HACCP pour une approche pratique et opérationnelle. Les participants apprennent à identifier les dangers, appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et respecter la réglementation en vigueur. La formation prépare également au permis d’exploitation, indispensable pour ouvrir ou gérer un établissement. Destinée aux entreprises, elle est éligible à un financement OPCO et s’inscrit dans une démarche Qualiopi.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les exigences réglementaires en matière d’hygiène alimentaire pour les établissements de restauration commerciale
• Maîtriser les principes de la méthode HACCP pour identifier et maîtriser les dangers alimentaires
• Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène dans tous les processus de production et de service
• Se préparer au permis d’exploitation et connaître les obligations légales associées
• Optimiser la gestion des risques sanitaires dans son établissement pour assurer la sécurité des clients

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis n’est exigé. La formation est accessible à tous les professionnels du secteur, quel que soit leur niveau d’expérience.
• Public visé : Toute entreprise ou professionnel souhaitant garantir la sécurité alimentaire dans son établissement de restauration commerciale et se conformer aux obligations réglementaires.