Hygiène alimentaire et vente de boissons : cadre légal et bonnes pratiques | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Hygiène alimentaire et vente de boissons : cadre légal et bonnes pratiques

Cette formation professionnelle d'une journée vous permet de répondre pleinement aux obligations légales en matière d'hygiène alimentaire et de vente de boissons. Destinée aux responsables d'établissements et salariés en contact avec la clientèle, elle aborde les normes en vigueur, les risques sanitaires et les procédures de contrôle. Approche pratique avec cas concrets et échanges sur les bonnes pratiques. Adaptée aux besoins des entreprises, éligible à un financement OPCO.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les obligations légales liées au permis d'exploitation et à l'hygiène alimentaire
• Identifier et prévenir les risques sanitaires dans un établissement de restauration
• Appliquer les protocoles de nettoyage, désinfection et stockage des denrées
• Maîtriser les procédures de contrôle et de traçabilité exigées par la réglementation
• Optimiser la gestion des alertes sanitaires et des risques liés à la vente d'alcool

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte aux niveaux des participants.
• Public visé : Toute entreprise du secteur de la restauration ou du débit de boissons souhaitant sécuriser sa conformité légale tout en optimisant ses pratiques d'hygiène.