Maîtrise de l'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP pour restaurateurs | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtrise de l'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP pour restaurateurs

Cette formation certifiante vise à renforcer les compétences des responsables et équipes en matière d'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP. Elle couvre les réglementations en vigueur, les bonnes pratiques d'hygiène, l'identification des dangers et la mise en place des outils de contrôle. Destinée aux établissements de restauration commerciale, elle permet d'assurer la sécurité des clients et le respect des exigences légales. La formation est éligible au financement OPCO et conforme aux exigences Qualiopi.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes fondamentaux de la méthode HACCP
• Identifier les dangers alimentaires et les risques associés
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale
• Mettre en place les outils de contrôle et de traçabilité
• Respecter les exigences réglementaires et obtenir la certification

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Formation accessible à tous les niveaux.
• Public visé : Toute personne impliquée dans la gestion ou la préparation d'aliments en restauration commerciale.