Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration commerciale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration commerciale

Cette formation professionnelle vise à renforcer les compétences des équipes de restauration commerciale en matière d'hygiène alimentaire. Elle couvre les obligations légales, les bonnes pratiques d'hygiène, la gestion des risques sanitaires et les procédures de traçabilité. Adaptée aux besoins des entreprises, elle combine apports théoriques et études de cas concrets pour une mise en pratique immédiate. La formation est éligible au financement OPCO et s'appuie sur les exigences de la réglementation en vigueur.

Objectifs pédagogiques

• Connaître les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Identifier les risques sanitaires liés à l'activité
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien
• Mettre en place des procédures de traçabilité efficaces
• Répondre aux exigences des contrôles sanitaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Maîtrise des bases en français oral et écrit.
• Public visé : Toute personne intervenant directement ou indirectement dans la manipulation des denrées alimentaires en restauration commerciale.