Optimiser la sécurité alimentaire par l'IA dans la restauration commerciale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la sécurité alimentaire par l'IA dans la restauration commerciale

Cette formation professionnelle de 7 heures, conçue pour les responsables d'établissements de restauration commerciale, explore l'utilisation concrète de l'intelligence artificielle dans la gestion de l'hygiène alimentaire. Elle couvre l'analyse des risques, le suivi des températures, la traçabilité des produits et la conformité réglementaire via des outils IA spécialisés. Adaptée aux contraintes opérationnelles des entreprises, cette formation permet de réduire les non-conformités tout en optimisant les processus de contrôle. Les participants repartent avec des solutions immédiatement applicables et un certificat reconnu par les OPCO.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux réglementaires de l'hygiène alimentaire en 2024
• Maîtriser les outils IA dédiés au contrôle des températures et des risques
• Appliquer la traçabilité des produits alimentaires via des solutions automatisées
• Réduire les non-conformités et les risques sanitaires grâce à l'IA
• Obtenir une certification professionnelle éligible aux financements OPCO

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Connaissance basique des normes d'hygiène alimentaire recommandée.
• Public visé : Dirigeants et cadres de la restauration commerciale souhaitant moderniser leur système d'hygiène alimentaire par l'IA.