Maîtriser le management des unités de restauration par l'IA et la donnée | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser le management des unités de restauration par l'IA et la donnée

Cette formation propose une approche concrète pour transformer le management d’une unité de restauration en s’appuyant sur des outils d’intelligence artificielle et des indicateurs opérationnels. Les participants apprendront à optimiser les coûts, améliorer la satisfaction client et anticiper les besoins grâce à des tableaux de bord intelligents. Adaptée aux enjeux actuels du secteur, elle combine méthodologies éprouvées et solutions technologiques accessibles. Destinée aux responsables de sites, chefs d’entreprise ou managers opérationnels, elle garantit une mise en pratique immédiate dans un contexte professionnel exigeant.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux du management moderne en restauration
• Maîtriser les outils d’IA et de data pour piloter une unité
• Identifier et suivre les indicateurs clés de performance pertinents
• Optimiser les coûts et la rentabilité de son unité
• Mettre en place un plan d’action opérationnel post-formation

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d’équipe ou en pilotage d’unité de restauration. Connaissances basiques des outils bureautiques recommandées.
• Public visé : Cette formation s’adresse aux professionnels de la restauration souhaitant moderniser leur management grâce à des outils innovants et des indicateurs stratégiques.