Optimiser la performance des unités de restauration par l'intelligence artificielle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la performance des unités de restauration par l'intelligence artificielle

Cette formation permet aux managers de restauration d'explorer les solutions d'intelligence artificielle adaptées à leur secteur. Les participants apprendront à analyser les données de production, optimiser l'affectation des ressources et anticiper les besoins clients. Des cas pratiques concrets illustreront comment l'IA améliore la rentabilité et la qualité de service. Aucune compétence technique préalable n'est requise, uniquement une volonté de moderniser leur approche managériale.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers d'optimisation via l'analyse des données
• Appliquer des tableaux de bord automatisés pour le suivi des performances
• Automatiser la planification des équipes et des approvisionnements
• Anticiper les variations de demande avec des algorithmes prédictifs
• Améliorer la satisfaction client grâce à une gestion proactive

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 2 ans en gestion d'équipe en restauration
• Public visé : Managers souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans la gestion opérationnelle de leurs équipes culinaires