Piloter une unité restauration avec l'intelligence artificielle : méthodes et outils opérationnels | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Piloter une unité restauration avec l'intelligence artificielle : méthodes et outils opérationnels

Cette formation s'adresse aux professionnels responsables de la gestion d'une unité de restauration souhaitant exploiter le potentiel de l'intelligence artificielle pour optimiser leurs processus. Vous découvrirez comment automatiser les tâches répétitives, analyser les données clients et opérationnelles en temps réel, et prendre des décisions éclairées pour améliorer la rentabilité. Une approche concrète combinant théorie et exercices pratiques vous permettra de mettre en œuvre des outils adaptés à votre contexte. Les solutions présentées couvrent la gestion des stocks, la planification des ressources, l'analyse des ventes et la personnalisation de l'expérience client.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les concepts clés de l'IA appliqués à la restauration
• Automatiser les tâches de gestion courantes (stocks, planning, ventes)
• Analyser les données pour optimiser la rentabilité de l'unité
• Personnaliser l'expérience client grâce aux insights générés par IA
• Appliquer une démarche d'amélioration continue structurée

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d'unité de restauration ou fonctions similaires. Connaissances de base en outils bureautiques.
• Public visé : Professionnels en poste dans la restauration souhaitant moderniser leur gestion par l'IA.