Bachelor Pro en IA Culinaire : Optimisation & Innovation en Restauration pour Entreprises | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Bachelor Pro en IA Culinaire : Optimisation & Innovation en Restauration pour Entreprises

Cette formation professionnelle s’adresse aux responsables d’entreprise et chefs de cuisine en restauration collective. Elle propose une approche opérationnelle de l’intelligence artificielle appliquée aux métiers de la gastronomie. À travers des cas pratiques, les participants apprennent à utiliser des algorithmes pour analyser les données de consommation, anticiper les tendances et réduire les déchets alimentaires. L’objectif est de rendre autonome les équipes sur des outils simples et accessibles, tout en maintenant les standards de qualité gastronomique. La formation est éligible aux financements OPCO et délivrée en présentiel par des experts en IA et restauration.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les bases de l’IA appliquée à la restauration professionnelle
• Savoir analyser des données clients et de consommation pour ajuster les menus
• Maîtriser des outils d’IA accessibles pour réduire le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts de production grâce à la prédiction des commandes
• Intégrer l’IA dans une démarche d’innovation sans altérer la qualité gastronomique

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Une expérience en gestion de cuisine ou en restauration est un plus.
• Public visé : Dirigeants et managers souhaitant moderniser leurs processus culinaires par l’IA dans un cadre professionnel maîtrisé