Conformité sanitaire adaptée aux cuisines professionnelles par IA | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Conformité sanitaire adaptée aux cuisines professionnelles par IA

Cette formation professionnelle d'une journée combine expertise réglementaire et solutions technologiques d'IA pour renforcer les pratiques d'hygiène dans les établissements de restauration commerciale. Conçue pour les équipes opérationnelles et les responsables qualité, elle intègre des modules pratiques sur l'utilisation d'outils d'analyse prédictive, la gestion des alertes sanitaires et la traçabilité des processus. L'approche pédagogique alterne exposés techniques, études de cas réels et simulations interactives. Les participants repartent avec des compétences immédiatement applicables en milieu professionnel.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les exigences réglementaires en matière d'hygiène alimentaire pour les établissements de restauration commerciale
• Identifier les risques sanitaires spécifiques et les mesures de prévention associées
• Utiliser des outils d'IA pour analyser et améliorer les processus de traçabilité alimentaire
• Appliquer les bonnes pratiques de nettoyage et désinfection dans un environnement professionnel
• Réduire les non-conformités et optimiser la gestion des alertes sanitaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Connaissance basique des enjeux de la restauration commerciale souhaitée.
• Public visé : Toute entreprise du secteur de la restauration souhaitant moderniser sa démarche d'hygiène alimentaire et s'assurer de sa conformité réglementaire.