Créer et gérer une entreprise cidricole : maîtrise des techniques et pilotage économique | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Créer et gérer une entreprise cidricole : maîtrise des techniques et pilotage économique

Cette formation offre une vision complète des enjeux liés à la création et à la gestion d'une cidrerie. Elle aborde les techniques de production, les normes qualité, la gestion des stocks et la stratégie commerciale. Destinée aux porteurs de projet, aux dirigeants et aux ouvriers qualifiés, elle permet d'acquérir des compétences directement applicables pour optimiser la rentabilité et la pérennité de l'activité. Les participants apprennent à maîtriser les processus, à respecter les réglementations et à développer une approche professionnelle du métier.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les étapes de production du cidre, de la récolte à la commercialisation
• Comprendre les normes sanitaires et réglementaires applicables
• Optimiser la gestion des stocks et des coûts de production
• Développer une stratégie commerciale adaptée au marché du cidre
• Identifier les leviers de rentabilité pour une cidrerie

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Une expérience en production alimentaire ou en gestion d'entreprise est un plus.
• Public visé : Toute personne souhaitant créer, reprendre ou travailler dans une cidrerie, avec une approche technique et managériale.