Créer et pérenniser son restaurant : méthode data-driven pour entrepreneurs | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Créer et pérenniser son restaurant : méthode data-driven pour entrepreneurs

Cette formation 100% présentielle sur un jour propose une méthode concrète pour transformer une idée de restaurant en activité pérenne. Les participants apprennent à utiliser des indicateurs clés de performance, des outils d’analyse prédictive et des solutions d’intelligence artificielle pour réduire les risques financiers, optimiser les coûts et maximiser la satisfaction client. Aucune compétence technique n’est requise : seuls des objectifs business et une volonté d’adopter une démarche structurée sont nécessaires. Le programme alterne apports théoriques et exercices pratiques sur des études de cas réels.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les indicateurs financiers et opérationnels pour piloter un restaurant
• Savoir analyser ses données clients et de vente pour prendre des décisions éclairées
• Optimiser les coûts et le rendement des investissements initiaux
• Utiliser des outils d’intelligence artificielle pour anticiper la demande et réduire le gaspillage
• Structurer un plan d’action concret pour une ouverture ou un développement réussi

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Avoir un projet de création ou de développement de restaurant. Aucun prérequis technique ou financier.
• Public visé : Dirigeants et porteurs de projet souhaitant lancer ou développer leur restaurant avec des méthodes modernes et financées.