Diplôme Manager en Hôtellerie‑Restauration - Parcours Certifiant 2024

Cette formation d’une journée, proposée par BusinessDigital.fr, vise à doter les futurs managers d’hôtels et de restaurants des connaissances essentielles pour diriger efficacement leurs établissements. Grâce à l’intégration d’outils d’intelligence artificielle, les participants apprendront à analyser les données de fréquentation, à optimiser les coûts de fonctionnement et à améliorer l’expérience client. La pédagogie repose sur des études de cas concrets, des ateliers pratiques et des simulations de décision. Chaque session est animée par des experts du secteur, garantissant une approche à la fois théorique et opérationnelle. Le programme, entièrement présentiel, respecte les exigences Qualiopi et bénéficie d’un financement possible via les OPCO, facilitant ainsi l’accès aux entreprises. À l’issue de la journée, les stagiaires obtiennent un diplôme reconnu, valorisant leur expertise managériale dans le domaine de l’hôtellerie‑restauration.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les principes de gestion opérationnelle d’un établissement hôtelier‑restaurateur.
• Utiliser les outils d’IA pour analyser les performances et anticiper les besoins.
• Optimiser la rentabilité grâce à la maîtrise des coûts et des marges.
• Améliorer la satisfaction client par une offre personnalisée et digitale.
• Préparer le dossier de financement OPCO et garantir la conformité Qualiopi.

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience de 2 ans minimum en fonction managériale dans le secteur.
• Public visé : Cette formation s’adresse aux cadres souhaitant renforcer leur pilotage opérationnel grâce à l’IA.