Employé polyvalent en restauration : Acquisition des compétences clés par alternance

Cette formation professionnelle s'adresse aux salariés et alternants souhaitant acquérir une polyvalence opérationnelle en restauration. Elle couvre les fondamentaux du service en salle, de la préparation des plats, de la gestion des commandes et de l'hygiène alimentaire. Structurée pour s'intégrer dans un parcours en alternance, elle valorise la progression individuelle et collective. Les compétences visées permettent une meilleure réactivité face aux exigences du secteur. Accessible aux OPCO, la formation est éligible au financement Qualiopi.

Objectifs pédagogiques

• Acquérir les bases du service en salle et de la préparation des plats
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer une réactivité opérationnelle adaptée aux attentes clients
• Comprendre les enjeux de la gestion des commandes et du travail d'équipe
• Se préparer à une intégration professionnelle ou à une évolution de carrière en restauration

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Une première expérience dans le secteur de la restauration est un atout.
• Public visé : Toute personne souhaitant développer une expertise polyvalente en restauration, en entreprise ou en alternance.