Excellence opérationnelle en restauration : maîtriser les fonctions polyvalentes | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Excellence opérationnelle en restauration : maîtriser les fonctions polyvalentes

Cette formation s'adresse aux professionnels de restauration souhaitant acquérir une polyvalence opérationnelle leur permettant d'intervenir efficacement sur toutes les étapes du service. Les participants apprendront à gérer les flux de production, à optimiser les techniques de service et à anticiper les besoins clients. La formation intègre des modules pratiques sur les normes d'hygiène, la gestion des stocks et la relation client. Adaptée aux enjeux actuels du secteur, elle prépare aux évolutions des métiers de la restauration.

Objectifs pédagogiques

• Acquérir une vision globale des métiers de la restauration
• Maîtriser les techniques de service et de production
• Optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements
• Améliorer la relation client et la satisfaction
• Se préparer à des responsabilités accrues

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun diplôme spécifique requis. Expérience minimale de 6 mois dans le secteur de la restauration souhaitée.
• Public visé : Toute personne souhaitant évoluer vers un poste polyvalent en restauration ou renforcer ses compétences opérationnelles.