Formation Certifiante : Devenir Brasseur Professionnel d'Entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Certifiante : Devenir Brasseur Professionnel d'Entreprise

Cette formation s’adresse aux professionnels souhaitant maîtriser les fondamentaux de la brasserie industrielle. Elle couvre les techniques de production, la gestion des coûts, les normes qualité et hygiène, ainsi que les spécificités logistiques et commerciales. Les participants apprendront à concevoir des recettes adaptées aux contraintes industrielles, optimiser les rendements et garantir la conformité des produits. L’objectif est de former des brasseurs capables d’encadrer une production à l’échelle entreprise, avec une vision stratégique et opérationnelle.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les étapes clés de la production brassicole en contexte industriel
• Concevoir et ajuster des recettes adaptées aux contraintes de production
• Optimiser les coûts et les rendements tout en respectant les normes qualité
• Appliquer les réglementations en vigueur (hygiène, sécurité, traçabilité)
• Piloter un projet de brasserie d’entreprise de manière autonome

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une première expérience en production ou gestion industrielle est un plus.
• Public visé : Toute personne impliquée dans la production, la gestion ou le lancement d’une activité brassicole en contexte professionnel.