Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Méthodes et Automatisation pour Professionnels | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Méthodes et Automatisation pour Professionnels

Cette formation professionnelle vise à renforcer les compétences des équipes en hygiène alimentaire tout en intégrant des solutions adaptées aux contraintes opérationnelles des restaurants. Les participants apprennent à appliquer les principes HACCP de manière efficace, à identifier les risques spécifiques et à mettre en place des procédures de traçabilité conformes aux attentes des autorités sanitaires. L'approche combine théorie, études de cas concrets et démonstrations d'outils digitaux pour faciliter la gestion quotidienne des normes d'hygiène.

Objectifs pédagogiques

• Connaître et appliquer les principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire en restauration
• Identifier et maîtriser les risques spécifiques liés aux denrées et aux processus de préparation
• Découvrir les outils digitaux facilitant la mise en œuvre et le suivi des procédures HACCP
• Intégrer les obligations légales dans les pratiques quotidiennes des équipes
• Optimiser la gestion des non-conformités et des actions correctives

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tout personnel en contact avec les denrées alimentaires.
• Public visé : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale souhaitant professionnaliser ses équipes en hygiène alimentaire pour se conformer aux exigences réglementaires et améliorer sa performance opérationnelle.