Formation Hygiène Alimentaire pour Restaurateurs : Conformité et Sécurité OPCO

Cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration commerciale souhaitant garantir la sécurité alimentaire de leurs clients tout en respectant les obligations légales. Elle couvre les principes d'hygiène, la gestion des risques, le nettoyage et la désinfection, ainsi que les procédures de traçabilité et de contrôle. Adaptée aux besoins des entreprises, cette session est conçue pour être immédiatement applicable en milieu professionnel.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux de la sécurité alimentaire en restauration commerciale
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine et en salle
• Mettre en place des procédures de nettoyage et de désinfection conformes
• Gérer les risques liés aux dangers microbiologiques et chimiques
• Respecter les obligations légales et les exigences OPCO

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Connaissance basique des activités de restauration recommandée.
• Public visé : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale souhaitant former ses équipes à la sécurité alimentaire et se conformer aux exigences réglementaires.