Formation IA en restauration : optimiser les processus métiers avec l'intelligence artificielle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation IA en restauration : optimiser les processus métiers avec l'intelligence artificielle

Conçue pour les responsables d'exploitation, chefs de cuisine et managers logistiques, cette formation présente les solutions IA adaptées au secteur de la restauration : gestion prédictive des stocks, recommandation de menus en temps réel, chatbots pour la relation client et analyse des données de vente. Les participants apprennent à intégrer ces outils dans leur environnement professionnel existant, avec un focus sur la réduction des gaspillages et l'amélioration de la rentabilité. La journée alterne apports théoriques, études de cas concrets et ateliers pratiques sur des plateformes professionnelles compatibles avec les contraintes réglementaires et budgétaires des entreprises.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les applications concrètes de l'IA dans les métiers de la restauration collective et rapide
• Maîtriser les outils d'analyse prédictive pour optimiser les approvisionnements et limiter le gaspillage
• Déployer des solutions d'IA adaptées à la personnalisation des menus et à la satisfaction client
• Évaluer l'impact économique des dispositifs d'IA sur la rentabilité des sites
• Intégrer les indicateurs de performance issus de l'IA dans les tableaux de bord existants

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Une expérience en gestion d'équipe ou d'exploitation en restauration est recommandée.
• Public visé : Toute entreprise de restauration souhaitant moderniser ses processus opérationnels grâce à l'IA, en pilotant la formation via les OPCO.