Gout et santé : formation sensorielle pour les acteurs de l’entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Gout et santé : formation sensorielle pour les acteurs de l’entreprise

Cette journée de formation propose une immersion complète au cœur du goût, articulée autour de trois axes majeurs : la physiologie sensorielle, les outils numériques d’analyse et les applications thérapeutiques. Les participants découvriront comment les signaux gustatifs influencent la perception du produit, la satisfaction client et la santé des salariés. Grâce à des ateliers pratiques, ils apprendront à exploiter l’intelligence artificielle pour modéliser les préférences, optimiser les formulations et concevoir des environnements de travail favorisant le bien‑être. La session inclut également une partie dédiée aux approches thérapeutiques du goût, telles que la stimulation sensorielle pour réduire le stress ou améliorer la concentration. À l’issue du programme, les stagiaires seront capables d’intégrer une démarche sensorielle structurée dans leurs projets d’innovation, de piloter des collaborations entre équipes R&D et santé au travail, et d’utiliser les données IA pour soutenir leurs décisions stratégiques.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les bases physiologiques du goût et leurs impacts sur le comportement des consommateurs.
• Maîtriser les méthodes d’évaluation sensorielle adaptées aux environnements industriels.
• Utiliser l’intelligence artificielle pour analyser les données gustatives et orienter la conception de produits.
• Intégrer les approches thérapeutiques du goût dans les politiques de santé au travail.
• Développer un plan d’action sensoriel applicable aux projets d’innovation de l’entreprise.

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique, sensibilité à l’expérience client souhaitée.
• Public visé : Cette formation s’adresse aux professionnels souhaitant intégrer le goût comme levier d’innovation et de bien‑être en entreprise.