Innovation boulangère : IA et data pour les métiers de la boulangerie industrielle et artisanale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Innovation boulangère : IA et data pour les métiers de la boulangerie industrielle et artisanale

Cette formation professionnelle allie techniques boulangères traditionnelles et intelligence artificielle pour transformer les métiers de la boulangerie. Les participants apprennent à analyser les données de production, optimiser les recettes avec des outils prédictifs, et automatiser des tâches répétitives tout en préservant la qualité artisanale. Cette approche innovante permet aux entreprises d'améliorer leur rendement, réduire les coûts et répondre aux exigences du marché avec agilité.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes de base de l'intelligence artificielle appliquée à la boulangerie
• Identifier les données clés à analyser pour améliorer la qualité et le rendement
• Savoir utiliser des outils prédictifs pour ajuster les recettes et les processus
• Automatiser des tâches répétitives sans altérer la qualité artisanale
• Intégrer ces nouvelles méthodes dans une démarche d'amélioration continue

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Expérience en environnement professionnel de la boulangerie fortement recommandée. Maîtrise basique des outils bureautiques (Excel, traitement de texte).
• Public visé : Cette formation s'adresse aux professionnels de la boulangerie industrielle ou artisanale souhaitant moderniser leurs pratiques avec des outils numériques tout en conservant leur savoir-faire traditionnel.