Maîtriser le rayon vrac : gestion opérationnelle et performance commerciale

Cette formation professionnelle aborde les enjeux spécifiques liés à la gestion d'un rayon vrac en magasin alimentaire. Elle propose des solutions opérationnelles pour optimiser l'espace, gérer les stocks, réduire le gaspillage et maximiser la rentabilité. Les participants découvriront des techniques de rotation des produits adaptées aux contraintes du vrac, ainsi que des méthodes d'amélioration de l'expérience client. La formation inclut des études de cas concrets et des outils directement applicables en entreprise.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les spécificités de gestion d'un rayon vrac
• Optimiser l'espace et la présentation des produits
• Maîtriser les techniques de rotation des stocks adaptées au vrac
• Réduire le gaspillage et améliorer la rentabilité
• Améliorer l'expérience client en rayon

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Une expérience en rayon alimentaire est un plus.
• Public visé : Cette formation s'adresse aux professionnels du commerce alimentaire souhaitant professionnaliser la gestion de leur rayon vrac et en faire un levier de performance.