Maîtriser les fondamentaux du poste d'employé polyvalent en restauration | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser les fondamentaux du poste d'employé polyvalent en restauration

Cette formation intensive, adaptée aux besoins des entreprises du secteur, permet aux participants de maîtriser les gestes professionnels de base d’un employé polyvalent en restauration. À travers des mises en situation concrètes et des ateliers pratiques, les stagiaires apprennent les règles d’hygiène, les techniques de service, la gestion des commandes et l’organisation du poste de travail. L’objectif est de les rendre autonomes dès leur prise de poste, en respectant les standards de qualité et les exigences opérationnelles du métier. La pédagogie repose sur l’alternance entre théorie brève et exercices appliqués, encadrée par un formateur expérimenté.

Objectifs pédagogiques

• Connaître les missions et responsabilités d’un employé polyvalent en restauration
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtriser les techniques de base du service en salle et en cuisine
• Gérer les commandes et les stocks avec méthode
• S’intégrer rapidement à une équipe opérationnelle

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucune expérience préalable requise. Aptitude physique adaptée aux contraintes du métier (station debout prolongée, port de charges).
• Public visé : Toute entreprise du secteur de la restauration souhaitant former rapidement ses nouveaux collaborateurs aux postes polyvalents.