Management des services en restauration et hôtellerie internationale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Management des services en restauration et hôtellerie internationale

Cette journée de formation, organisée par BusinessDigital.fr, propose un parcours complet dédié aux managers du secteur de la restauration et de l’hôtellerie internationale. Elle s’appuie sur les dernières avancées en intelligence artificielle pour optimiser la planification des équipes, la gestion des flux clients et l’amélioration de l’expérience de service. Les participants découvriront des méthodes d’analyse de données opérationnelles, apprendront à piloter la performance en temps réel et développeront des compétences de leadership adaptées aux exigences d’un marché global. Le dispositif, finançable par les OPCO, combine apports théoriques, études de cas concrètes et ateliers pratiques en présentiel, garantissant une montée en compétences immédiate et mesurable. À l’issue du cours, les cadres seront capables de conduire des projets d’efficacité opérationnelle, d’intégrer les solutions IA dans leurs processus et de renforcer la compétitivité de leurs établissements sur les scènes nationales et internationales.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les outils IA pour piloter la performance du service
• Optimiser la planification des équipes en contexte international
• Améliorer la satisfaction client grâce à l’analyse de données
• Développer des stratégies de gestion du coût et de la qualité
• Renforcer le leadership et la conduite du changement

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : 2 ans d’expérience professionnelle en restauration ou en hôtellerie, maîtrise du français.
• Public visé : Cette formation s’adresse aux cadres du secteur souhaitant renforcer leurs compétences managériales à l’international.