Manager la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration grâce à l'intelligence artificielle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration grâce à l'intelligence artificielle

Cette formation s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur gestion quotidienne. Elle propose des outils concrets pour analyser les données clients, anticiper les tendances de consommation, ajuster les stocks et prix en temps réel, et améliorer l'efficacité opérationnelle. Les participants apprennent à exploiter des tableaux de bord automatisés et à prendre des décisions éclairées. La journée alterne apports théoriques, études de cas réels et ateliers pratiques sur des solutions accessibles aux entreprises.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les fondamentaux de l'IA appliquée à la gestion hôtelière et de restauration
• Savoir analyser les données clients pour anticiper les attentes et adapter l'offre
• Optimiser la gestion des stocks et des coûts grâce à des outils automatisés
• Utiliser des tableaux de bord en temps réel pour piloter la performance financière
• Intégrer des indicateurs clés pour améliorer la satisfaction client et le chiffre d'affaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion hôtelière ou restauration. Aisance avec les outils bureautiques de base.
• Public visé : Professionnels du secteur hôtelier-restauration souhaitant moderniser leur gestion et améliorer leur performance économique grâce à des outils d'intelligence artificielle.