Manager une unité de restauration avec l'IA et les outils digitaux | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager une unité de restauration avec l'IA et les outils digitaux

Cette formation professionnelle d'une journée s'adresse aux responsables d'unités de restauration, qu'ils gèrent un restaurant d'entreprise, un établissement commercial ou une cantine collective. Elle leur donne les clés pour utiliser l'intelligence artificielle et les outils digitaux afin d'optimiser la gestion des stocks, anticiper les demandes des clients, personnaliser l'offre et réduire les coûts. Les participants repartent avec une méthodologie concrète pour piloter leur activité de manière plus efficace, tout en améliorant l'expérience client. La formation alterne apports théoriques, études de cas réels et ateliers pratiques.

Objectifs pédagogiques

• Acquérir les fondamentaux de l'intelligence artificielle appliquée à la gestion d'un restaurant
• Maîtriser des outils digitaux pour optimiser les stocks et les coûts
• Personnaliser l'offre alimentaire grâce à l'analyse des données clients
• Améliorer la prise de décision en temps réel avec des tableaux de bord automatisés
• Développer des stratégies pour augmenter la satisfaction et la fidélisation des clients

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 6 mois dans la gestion d'un service de restauration ou en cuisine professionnelle. Connaissance basique des outils informatiques (tableur, logiciel de gestion).
• Public visé : Tout professionnel en charge d'une unité de restauration souhaitant intégrer des outils digitaux et l'intelligence artificielle pour améliorer son pilotage opérationnel et financier.