Optimisation par IA des processus de gestion en restauration collective | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimisation par IA des processus de gestion en restauration collective

Cette formation s'adresse aux responsables d'unités de restauration cherchant à optimiser leurs processus grâce à l'intelligence artificielle. Au cours de cette journée, les participants découvrent comment exploiter des solutions IA pour anticiper les besoins en approvisionnement, personnaliser l'expérience client et améliorer la gestion des équipes. La formation alterne apports théoriques et ateliers pratiques, avec des études de cas concrets issus du secteur. L'objectif est de fournir des méthodes directement applicables pour renforcer la performance économique et la qualité de service.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux de l'IA dans la gestion d'une unité de restauration
• Identifier les outils IA adaptés aux besoins spécifiques du secteur
• Optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements grâce à l'IA
• Améliorer l'expérience client par la personnalisation des services
• Piloter les performances économiques avec des indicateurs dédiés

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Expérience en gestion d'unité de restauration ou en encadrement d'équipes de service.
• Public visé : Cadres et managers en restauration souhaitant intégrer l'IA pour optimiser leur gestion quotidienne.