Optimiser la fonction achats dans l'alimentation : méthode et outils | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la fonction achats dans l'alimentation : méthode et outils

Cette formation professionnelle d'une journée s'adresse aux acteurs des achats et de la logistique dans le secteur alimentaire. Elle propose une approche méthodique pour optimiser les processus d'approvisionnement, réduire les coûts sans compromettre la qualité et sécuriser les flux d'approvisionnement. Les participants apprennent à analyser les besoins, négocier avec les fournisseurs, gérer les stocks et mettre en place des indicateurs de performance adaptés à leur activité. La formation alterne apports théoriques et études de cas concrets issus du secteur alimentaire.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers de réduction des coûts d'approvisionnement sans altérer la qualité
• Mettre en place une méthodologie d'analyse des besoins et de planification des achats
• Optimiser la gestion des stocks pour limiter le gaspillage et les ruptures
• Maîtriser les techniques de négociation avec les fournisseurs alimentaires
• Définir et suivre des indicateurs de performance adaptés à l'activité

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience professionnelle dans le commerce alimentaire ou la gestion des stocks. Maîtrise des bases de la gestion commerciale.
• Public visé : Toute personne impliquée dans la fonction achats ou approvisionnement pour un commerce alimentaire souhaitant améliorer ses processus et réduire ses coûts.