Optimiser la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration avec l'intelligence artificielle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration avec l'intelligence artificielle

Cette formation s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration souhaitant exploiter le potentiel de l'intelligence artificielle pour améliorer leur productivité sans complexité technique. Les participants découvriront comment l'IA optimise la gestion des stocks, personnalise l'expérience client, prédit les tendances de consommation et automatise les tâches répétitives. Basée sur des outils accessibles et des retours d'expérience terrain, cette journée de formation alterne apports théoriques et ateliers pratiques. Les cas étudiés couvrent l'anticipation des réservations, l'optimisation des menus ou encore le pilotage des coûts énergétiques. À l'issue de la formation, chaque participant repart avec un plan d'action personnalisé et des solutions IA adaptées à son établissement.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers IA adaptés aux enjeux de gestion hôtelière et restauratrice
• Automatiser les tâches chronophages sans investissement lourd
• Personnaliser l'expérience client grâce aux données
• Piloter les coûts et les stocks avec des outils prédictifs
• Construire un plan d'action IA pour son établissement

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion hôtelière ou restauration. Maîtrise basique des outils numériques professionnels.
• Public visé : Professionnels du secteur hôtelier et de la restauration en quête d'outils concrets pour gagner en efficacité opérationnelle