Optimiser la performance opérationnelle en restauration avec l’IA : mise à niveau managériale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser la performance opérationnelle en restauration avec l’IA : mise à niveau managériale

Cette formation d’une journée vise à outiller les responsables d’établissements de restauration avec des solutions concrètes d’intelligence artificielle pour améliorer la gestion des flux, optimiser les stocks, personnaliser l’expérience client et renforcer la productivité des équipes. À travers des cas pratiques et des démonstrations, les participants apprennent à identifier des leviers d’efficacité immédiats et à adapter leur management aux enjeux digitaux actuels. La session s’adresse aux professionnels en poste ou en transition vers des fonctions managériales dans le secteur, avec ou sans expertise technique préalable en IA.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les fondamentaux de l’IA appliqués aux enjeux de la restauration
• Identifier des outils IA adaptés à la gestion des flux, stocks et expérience client
• Piloter des indicateurs clés de performance via des tableaux de bord automatisés
• Intégrer des solutions IA dans les processus quotidiens sans perturber l’organisation existante
• Anticiper les évolutions technologiques pour rester compétitif dans son secteur

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucune compétence technique en programmation requise. Expérience en gestion d’équipe ou de processus en restauration fortement recommandée.
• Public visé : Managers et futurs managers en restauration souhaitant intégrer l’IA dans leur pilotage opérationnel pour gagner en performance et en compétitivité.