Optimiser la performance opérationnelle en restauration avec l'intelligence artificielle

Cette formation d'une journée a pour objectif de transformer les pratiques de gestion en restauration grâce aux solutions d'intelligence artificielle. Les participants découvriront comment automatiser les processus clés, anticiper les flux clients et optimiser les coûts opérationnels. Adaptée aux enjeux actuels du secteur, elle combine théorie et cas pratiques pour une mise en œuvre immédiate. Destinée aux responsables d'unités de restauration en entreprise, cette formation permet de réduire les erreurs humaines, améliorer la satisfaction client et sécuriser la rentabilité.

Objectifs pédagogiques

• Intégrer les fondamentaux de l'IA appliquée à la restauration
• Automatiser les processus de gestion des stocks et des commandes
• Anticiper les demandes clients via des outils prédictifs
• Optimiser les coûts opérationnels par l'analyse des données
• Piloter une unité de restauration avec des indicateurs temps réel

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 2 ans dans la gestion d'une unité de restauration ou équivalent.
• Public visé : Dirigeants et managers souhaitant moderniser leur gestion par l'IA