Optimiser la restauration collective par l'intelligence artificielle opérationnelle

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables de restauration d'entreprise, chefs de service logistique et équipes opérationnelles souhaitant transformer leurs processus par l'intelligence artificielle. Vous apprendrez à identifier les leviers d'amélioration concrets : optimisation des stocks en temps réel, anticipation des besoins par analyse prédictive, réduction des gaspillages grâce à des algorithmes de détection, et automatisation des tâches répétitives. Le programme combine apports théoriques ciblés et ateliers pratiques directement transposables dans votre environnement. Aucun prérequis technique n'est nécessaire. La session de 7 heures est conçue pour une mise en œuvre immédiate des acquis. La formation est éligible au financement OPCO et conforme aux exigences Qualiopi pour les entreprises.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les fondamentaux de l'IA appliquée à la restauration collective
• Identifier les processus éligibles à l'automatisation et à l'optimisation par IA
• Mettre en place des indicateurs de performance pour mesurer l'impact des solutions IA
• Savoir choisir entre développement interne et solutions externes
• Élaborer un plan d'action concret et chiffré pour intégrer l'IA dans votre organisation

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Une expérience en gestion de restauration collective est un plus mais non obligatoire.
• Public visé : Toute entreprise souhaitant optimiser sa restauration collective par des solutions IA pragmatiques et mesurables