Pack Conformité Agora : Exploitation & Sécurité Alimentaire pour Entreprises

Ce pack complet répond aux exigences réglementaires des activités de restauration commerciale en France. Il associe la formation obligatoire au permis d'exploitation (licence IV) et la certification en hygiène alimentaire, dans un format intensif de 7 heures. Destiné aux dirigeants, managers et responsables d'établissements, cette formation délivre des outils immédiatement applicables pour garantir la conformité légale, minimiser les risques sanitaires et optimiser la gestion opérationnelle. Le parcours alterne apports théoriques indispensables, études de cas concrets et mises en situation professionnelle. La pédagogie active favorise l'assimilation des procédures et des bonnes pratiques, tout en intégrant les évolutions récentes de la réglementation.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales du permis d'exploitation et de l'hygiène alimentaire en restauration commerciale
• Identifier les risques sanitaires et les procédures de contrôle associées
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine et en salle
• Gérer les formalités administratives liées à l'ouverture ou la reprise d'un établissement
• Sécuriser la conformité de son activité face aux inspections sanitaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte à tous les niveaux de connaissance initiale en réglementation.
• Public visé : Toute entreprise du secteur restauration souhaitant sécuriser son activité et former ses équipes aux obligations légales en vigueur.