Permis d'exploitation & Hygiène Alimentaire HACCP en 1 jour | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Permis d'exploitation & Hygiène Alimentaire HACCP en 1 jour

Cette formation unique permet aux responsables et exploitants de débits de boissons d’obtenir leur permis d’exploitation tout en maîtrisant les exigences HACCP en matière d’hygiène alimentaire. Conçue spécifiquement pour les professionnels en activité, elle allie théorie et mises en situation concrètes. Structurée en modules progressifs, elle couvre les obligations légales, les bonnes pratiques de manipulation des denrées et les risques sanitaires. Finançable OPCO pour les entreprises, elle s’adapte aux besoins opérationnels des établissements de restauration ou de vente à emporter. Objectifs : conformité réglementaire, prévention des risques et optimisation des processus internes.

Objectifs pédagogiques

• Actualiser les connaissances réglementaires liées au permis d’exploitation des débits de boissons.
• Maîtriser les principes HACCP et les obligations d’hygiène alimentaire.
• Identifier et prévenir les risques sanitaires dans les établissements.
• Appliquer les bonnes pratiques de manipulation et de conservation des denrées.
• Optimiser les processus internes pour garantir la conformité et la sécurité des clients.

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s’adresse aux professionnels en poste ou en reconversion dans le secteur des débits de boissons.
• Public visé : Professionnels des débits de boissons et métiers de bouche nécessitant une mise à jour de leurs connaissances réglementaires et hygiéniques.