Formation en Nutrition Appliquée à la Gastronomie | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation en Nutrition Appliquée à la Gastronomie

Cette formation professionnelle présente une approche scientifique et artistique de la nutrition appliquée à la gastronomie. Les participants apprendront à créer des menus équilibrés, à comprendre les interactions entre les ingrédients et à intégrer les principes de la nutrition dans leurs créations culinaires. Cette formation est conçue pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie qui souhaitent élever leur offre gastronomique tout en respectant les besoins nutritionnels de leurs clients.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes de la nutrition appliquée à la gastronomie
• Créer des plats équilibrés et sains
• Intégrer les besoins nutritionnels dans les menus
• Développer une approche artistique et scientifique de la cuisine
• Améliorer l'expérience gastronomique pour les clients

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience dans la préparation de plats ou connaissances de base en nutrition
• Public visé : Les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie souhaitant améliorer leur offre gastronomique