Formation Management Culinaire | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Management Culinaire

Cette formation vous permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour gérer une unité de production culinaire. Vous découvrirez les principes de gestion de la production, de la qualité et de la sécurité alimentaire. Vous apprendrez également à optimiser les ressources et à améliorer la productivité.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes de gestion de la production culinaire
• Maîtriser les méthodes de contrôle de la qualité
• Améliorer la productivité et l'efficacité
• Gérer les ressources humaines et matérielles
• Appliquer les normes de sécurité alimentaire

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience dans la restauration ou l'hôtellerie
• Public visé : Les professionnels qui souhaitent améliorer leurs compétences en gestion de production culinaire